简介人造咖啡是一种不含咖啡成分的人造食品，它在色、香、味上与天然咖啡相似，且价格便宜。 在第一次世界大战时，德国为应对国内物资紧张，而大量生产人造咖啡，配给军队和平民。成分烧焙大麦、菊苣、无花果、大豆和咖啡香料。制法将大麦烘焙1-1.5小时，碎大豆烘焙1小时，两者混合研成细粉后，与菊苣、无花果的细粉混合，并加入咖啡香料即可。饮法先用少量水将本品调稠，再加入水煮沸即可。
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