原材料黄鱼800克,豆腐300克。调味料盐4克,黄酒适量,干椒圈、葱丝各3克,豉油适量。做法1、黄鱼治净干净,加入盐,黄酒抓匀,豆腐洗净,切大块。 2、将黄鱼放入豆腐上,撒上葱丝,干椒,入蒸笼蒸5分钟。 3、取出蒸好的鱼,浇上豉油,黄酒,再淋上烧至八成热的葱油即可。
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