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拆骨掌翅的意思

更新时间:2026-06-26 18:44:31
chāi gǔ zhǎng chì

拆骨掌翅


拼音chāi gǔ zhǎng chì
拼音字母chai gu zhang chi
拼音首字母cgzc
注音ㄔㄞ ㄍㄨˇ ㄓㄤˇ ㄔˋ

百科含义

拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜,以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨,掌脆、翅肥,清爽鲜香,为下酒佳肴。

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